MediaKit

Vind je brood bakken ook altijd een beetje spannend? Blijf dan even hangen… een sneller en beter ‘fool proof’ recept voor brood dan een Iers soda bread is er volgens mij niet. Want zelfs een kant-en-klare broodmix zou ik kunnen laten mislukken. Een ervaren broodbakker moet misschien een beetje lachen om soda bread, maar vanuit de historie […]

The post Soda bread met olijven en tomatensap (lactosevrij) appeared first on Cookie Cottage.

In Amerikaanse recepten wordt voor het afwegen van de ingrediënten geen gebruik gemaakt van een weegschaal maar worden de ingrediënten afgemeten met behulp van cups. Wie denkt dat dit ook voor Engelse recepten geldt, heeft het mis. Engelsen zijn misschien wat dwars wat het autorijden betreft, maar in de keuken wordt er niet links gereden. […]

The post Waar koop je Amerikaanse maatcups? appeared first on Cookie Cottage.

Waar denk jij het eerste aan bij drop scones? Ik wist de eerste keer precies wat ik me erbij moest voorstellen. Het leek me niet zo lekker. Oh boy wat zat ik er naast! Drop scones zijn dus geen Engelse scones met stukjes drop erin, maar kleine Schotse pannenkoekjes. Ik was acht en hoorde mijn oudere zus […]

The post Drop scones – Scotch pancakes appeared first on Cookie Cottage.