Influencer mediakit van Andy Meerwaldt

Oxidatie in bier is één van de meest voorkomende smaakafwijkingen bij het brouwen van bier. Stel je voor dat je uren hebt gestoken in het brouwen van je bier. De vergisting is daarbij zonder problemen verlopen en tijdens het bottelen smaakte het bier veelbelovend. Toch proef je enkele weken later dat het bier vlakker is […]

The post Oxidatie bij bier brouwen: hoe zuurstof de smaak beïnvloedt appeared first on Hopblog.nl.

Het gefaseerd toevoegen van suiker tijdens de vergisting is een techniek die goed werkt als je zware bieren gaat brouwen. Hiervoor kun je in eerste instantie meer mout of suiker toevoegen voor een hoger alcoholpercentage, maar dat is niet zonder uitdagingen. Zo kan de vergisting eerder stoppen dan verwacht of het eind SG blijft hoger […]

The post Suiker gefaseerd toevoegen tijdens de vergisting van zware bieren appeared first on Hopblog.nl.

Hop creep is een verraderlijk verschijnsel dat kan optreden nadat je bier hebt drooggehopd. Je denkt in eerste instantie dat de vergisting klaar is. Het SG lijkt namelijk stabiel en alles wijst erop dat het bier bijna gebotteld kan worden. Toch zorgt de toevoeging van hop er mogelijk voor dat de vergisting ongemerkt opnieuw op […]

The post Hop creep: wat is het precies en hoe ga je er mee om? appeared first on Hopblog.nl.