Influencer mediakit van Mariette van den Brande

Een Palestijns diner van Umayya Abu-Hanna, Mary Ann Jaraisy en Anouk Jansen is veel meer dan een kookboek. Persoonlijke verhalen, geschiedenis en traditionele recepten geven een intieme inkijk in de Palestijnse cultuur en de verbindende kracht van samen eten. Ik maakte de klassieke hummus uit het boek en ontdekte hoe een eeuwenoud familierecept zorgt voor de meest romige hummus die ik ooit zelf maakte.

Dit recept Een Palestijns diner: meer dan een kookboek is gepubliceerd op Overetengesproken.nl.

Een avond bij Tia Rosa voelt alsof je even in Spanje bent. Authentieke tapas, Spaanse sfeer, gastvrije bediening en zelfs tinto de verano van de tap. Niet voor niets onderscheiden met het officiële kwaliteitslabel Restaurants from Spain.

Dit recept Tia Rosa Amsterdam: authentiek Spaanse tapas is gepubliceerd op Overetengesproken.nl.

Inside-out sushi lijkt misschien iets wat je alleen bij een sushirestaurant eet, maar het is verrassend makkelijk zelf maken. Het belangrijkst is dat je rol goed strak trekt. Met wat zalmtartaar bovenop maak je de sushi extra lekker én ze zien ook nog eens prachtig uit. In dit recept leg ik uit hoe je deze inside-out sushi -ook wel uramaki genoemd- zelf maakt. Inclusief handige tips voor het beste resultaat.

Dit recept Inside-out sushi of uramaki is gepubliceerd op Overetengesproken.nl.