Influencer Mediakit van Wimke Tolsma

Het duurde even dat ik ze lekker vond. Ik weet nog precies waar dat omslagpunt lag. Tijdens een etentje bij wereldrestaurant Dara in Amersfoort kwam ik erachter hoe lekker aubergine kunnen zijn. Ik proefde er de lekkerste baba ganoush. Sindsdien, en dat is een jaar of 8 geleden, kook ik met aubergines. Je kunt ze roosteren, stoven, grillen of frituren. Ik maakte voor Brabantia 3 recepten met aubergine, waaronder deze overheerlijke een aubergine dip, super bij een foccaccia of toastje. Wat heb je nodig voor de aubergine dip? Hoe maak je de perfecte aubergine dip Begin met het voorverwarmen van de oven. Knal de temperatuur omhoog naar 230 graden. Prik met een vork gaatjes in de aubergines en leg deze in de oven (om explosiegevaar in de oven te voorkomen). Rooster de aubergines ongeveer 30 minuten totdat de binnenkant zacht is. Haal de aubergines uit de oven en laat ze even afkoelen. Snijd de aubergines in de lengte doormidden en schep/schraap het vruchtvlees met een lepel eruit. Mix het vruchtvlees met het sap van één citroen, een fijngesneden ui, twee teentjes knoflook en de feta in een keukenmachine tot het een grove pasta wordt. Voeg steeds scheutjes olijfolie toe tot […]

Het bericht Aubergine dip verscheen eerst op Wimke.

We mochten weer! Een week naar de rust, prachtige natuur en het land van de mooiste vakantiehuisjes. We gingen in de herfstvakantie een week naar Denemarken, naar het schiereiland Rømø. Na 7 uren rijden stapten we in een oase van rust. Dat vind ik zo fantastisch aan Denemarken. Hup de houtkachel aan, boek uit de tas en genieten. Oke, met pubers moet je je soms even aanpassen, maar ook voor deze jong volwassenen is er genoeg leuks. Ik vertel je alles over onze week in Zuid Jutland! (lees verder onder de foto’s) Lees ook: De mooiste stranden van Zuid Jutland Een knus vakantiehuisje Serieus, deze vakantiehuisjes zijn toch the best! Compleet met een fijn houtkacheltje in de kamer en een sauna in de kelder. Uitzicht over de duinen en ingericht met prachtig vintage design. De Denen snappen hoe een vakantiehuisje eruit zou moeten zien. Met veel oooohs en aaaaahs liepen we door het huisje. Denen zijn echte buitenmensen en zitten het liefst het hele jaar buiten. Er stonden rondom het huisje verschillende buitensetjes en warme dekentjes. Lakolk Omdat ik veel vragen kreeg naar het huisje waarin wij verbleven, dit is de link. Het huisje staat in Lakolk, de badplaats van […]

Het bericht Ontdek de natuur op Rømø verscheen eerst op Wimke.

Voorkom voedselverspilling en maak met de Make & Take collectie van Brabantia de lekkerste lunches voor onderweg

Het bericht Make & Take – een lunch van restjes verscheen eerst op Wimke.