Influencer mediakit van Mariette van den Brande

Een goed zuurdesembrood bakken is één ding, maar een knapperig stokbrood met een luchtige kruim maken is weer een heel ander verhaal. In Zuurdesem nemen de Deense bakkers Benjamin Birk en Rasmus Krogh je stap voor stap mee in de wereld van zuurdesem. Van het maken en onderhouden van een starter tot kneden, vouwen, rijzen en afbakken. Ik bak al jaren desembrood, maar dankzij dit boek waagde ik me eindelijk aan stokbrood. In deze recensie lees je waarom ik Zuurdesem een aanrader vind voor zowel beginnende als ervaren desembakkers.

Dit recept Zuurdesem – Benjamin Birk en Rasmus Krogh is gepubliceerd op Overetengesproken.nl.

Een Palestijns diner van Umayya Abu-Hanna, Mary Ann Jaraisy en Anouk Jansen is veel meer dan een kookboek. Persoonlijke verhalen, geschiedenis en traditionele recepten geven een intieme inkijk in de Palestijnse cultuur en de verbindende kracht van samen eten. Ik maakte de klassieke hummus uit het boek en ontdekte hoe een eeuwenoud familierecept zorgt voor de meest romige hummus die ik ooit zelf maakte.

Dit recept Een Palestijns diner: meer dan een kookboek is gepubliceerd op Overetengesproken.nl.

Een avond bij Tia Rosa voelt alsof je even in Spanje bent. Authentieke tapas, Spaanse sfeer, gastvrije bediening en zelfs tinto de verano van de tap. Niet voor niets onderscheiden met het officiële kwaliteitslabel Restaurants from Spain.

Dit recept Tia Rosa Amsterdam: authentiek Spaanse tapas is gepubliceerd op Overetengesproken.nl.