MediaKit of bbq-nl.com

BBQ-NL

BBQ-NL een blog over barbecue in al z'n facetten. Van eenvoudig grillen tot low & slow BBQ, recepten en reviews maar ook wedstrijdbarbecue komt aan bod.
bbq-nl.com

Offered products

Not yet available

129k
Views every month
77.4k
Unique visitors every month
34
Domain Authority

Hetty van Koutrik

Hetty van Koutrik

Language

Dutch

Social Media

Regahfest 2017, 26-27 augustus 2017, Den Haag

2 days ago

In het voorjaar was het dun gezaaid met Nederlandse barbecuewedstrijden, er waren er maar twee. Maar dat wordt de komende weken meer dan goed gemaakt. Zo is de eerste Nederlandse wedstrijd na de zomervakantie aankomend weekend, dan wordt Regahfest 2017 gehouden. Dus als je de beste barbecue van Europa wilt proeven dan moet je zondag in de Haagse Binckhorst zijn. Regahfest 2017 is de barbecuewedstrijd die door het Haagse barbecueteam de Rokende Règahs wordt georganiseerd. Stonden de teams de voorgaande jaren naast BINK36, het voormalige PTT gebouw, dit jaar is voor een andere locatie gekozen. De wedstrijd is nog wel steeds in de Binckhorst, maar dit keer slaan de teams de tenten op in de Saturnusstraat bij Kompaan Bier en Haagse hotspot Mama Kelly’s. De beste tijd voor een bezoek is zondag rond 12.00 uur. Vanaf dat moment gaan de teams hun vlees inleveren voor de jury en wat er over is wordt door de meeste teams uitgedeeld. Natuurlijk doe ik met de Sea Side Smokers weer mee. Ik kom uit Den Haag en dit voelt toch altijd weer als een thuiswedstrijd en omdat we pas twee wedstrijden dit seizoen hebben gedaan hebben we er extra zin in! Ook nemen […]

Het bericht Regahfest 2017, 26-27 augustus 2017, Den Haag verscheen eerst op BBQ NL.

Gegrilde radijs met salie en honing van de BBQ

4 days ago

Als je Foodaholics volgt dan heb je het waarschijnlijk al gelezen, ik wil weer wat gezonder gaan eten. Niet dat ik heel erg ongezond leef, maar de balans is een beetje zoek wanneer ik barbecue. Groente is dan vaak een ondergeschoven kindje. Toen ik afgelopen weekend bij ‘Het lachende varken‘ at kreeg ik daar bij het hoofdgerecht radijsjes uit de oven. Dat bijgerecht was de inspiratie voor deze gegrilde radijs, een heerlijk gerecht om de balans weer een beetje te herstellen. Normaal ben ik geen fan van radijs. Ik vind het te peperig, maar door je radijsjes te verwarmen gaat dat peperige er van af en hou je een zacht smakend knolletje over. Ook de kleur verandert van rood naar roze, alsof ze aan willen geven dat ze milder zijn geworden. Voor mijn bezoek aan ‘het varken” had ik nog nooit van geroosterde radijs gehoord, laat staan dat ik het had gegeten. Waar gegrilde radijs naar smaakt? Ik vind het heel in de verte op gepofte aardappel lijken. Je kunt ze als groentegerecht naast een mooi stukje vlees serveren. Ik heb ze dit keer als snack geserveerd, met een verfrissende yoghurt dip. Gooi het loof van de radijs niet weg. […]

Het bericht Gegrilde radijs met salie en honing van de BBQ verscheen eerst op BBQ NL.

Baked Hawaii, een met ijs gevulde ananas van de BBQ

2 weeks ago

Ik heb in het verleden al eens gerookt ijs van de barbecue gemaakt, maar dan rook je de ingrediënten en draait daar in een machine ijs van. Deze Baked Hawaii gaat een stapje verder, het ijs zit in een halve ananas en is afgedekt met meringue en dat gaat de hete barbecue in. De kunst is om de meringue te garen zonder dat het ijs smelt, hoe je dat doet? Lees snel verder! Ik heb een hele lange ‘to Q’-lijst, een lijst met dingen die ik graag wil maken op de barbecue. En die lijst is ook al heel oud, dat blijkt wel uit deze Baked Hawaii die er al sinds 2009 op staat! Soms kom je er niet toe om zo’n gerecht te maken en als je het dan eenmaal hebt gemaakt vraag je je meteen af waarom je dat niet veel eerder hebt gedaan. Dus als je ook zo’n lijst hebt, wacht niet te lang. Je hebt die gerechten niet voor niets bewaard om te maken. Deze Baked Hawaii zag ik in 2009 langskomen in één van de televisieprogramma’s van Steven Raichlen die ik van internet had gedownload. Het is een variant op de klassieke Baked Alaska, de […]

Het bericht Baked Hawaii, een met ijs gevulde ananas van de BBQ verscheen eerst op BBQ NL.

Websites by this publisher

WebsiteViewsUniqueSocialPrice
No records found
Share