MediaKit of bbq-nl.com

BBQ-NL

BBQ-NL een blog over barbecue in al z'n facetten. Van eenvoudig grillen tot low & slow BBQ, recepten en reviews maar ook wedstrijdbarbecue komt aan bod.
bbq-nl.com

Offered products

Not yet available

129k
Views every month
77.4k
Unique visitors every month
33
Domain Authority
The statistics of this website are automatically verified and updated every month by LinkPizza.

Hetty van Koutrik

Hetty van Koutrik

Language

Dutch

Social Media

Nederlands Kampioen BBQ Dessert 2017: Sea Side Smokers!

20 hours ago

Het wedstrijdbarbecue-seizoen zit erop. En ondanks dat het een seizoen was met ups en downs is het toch gelukt om met mijn team, de Sea Side Smokers, Nederlands Kampioen BBQ Dessert 2017 te worden. De focus lag voor ons dit jaar op het Nederlands Kampioenschap, daarvoor tellen je drie beste resultaten mee voor de titel en we hebben dan ook voornamelijk Nederlandse wedstrijden gedaan met een uitstapje naar België. Het was vooral een seizoen van zoeken en proberen om de categorieën waar we minder in scoorden omhoog te krijgen. Brisket Die zoektocht was begin vorig seizoen begonnen na een workshop. Ik had daar gezien hoe brisket anders kon dan de manier die we tot dan toe gebruikten. Die nieuwe methode leidde ertoe dat we heel erg slecht gingen scoren. Dus na een aantal wedstrijden weer ons oude recept opgepikt, dat werkte toen opeens ook niet goed meer. Na een aantal wedstrijden zat ik met mijn handen in het haar en kwam Mike met weer een andere manier aan. Die manier hebben we dit seizoen geprobeerd en na een aantal wedstrijden begon dat vruchten af te werpen. Al met al is het ons toch nog gelukt om in de NK ranking […]

Het bericht Nederlands Kampioen BBQ Dessert 2017: Sea Side Smokers! verscheen eerst op BBQ NL.

Porchetta, buikspekrollade op z’n Italiaans

3 days ago

Wat een heerlijk weer was het van het weekend zeg, tijd om de Bastard weer eens op te stoken en iets te maken dat al een tijd op mijn To-Q lijst stond, porchetta. Porchetta is een Italiaans gerecht waarbij een stuk buikspek, of een hele buik, wordt gekruid, opgerold en gegaard. De zwoerd, het vel, laten ze eraan zitten en dat wordt tijdens de bereiding heerlijk knapperig. Zelf porchetta maken is helemaal niet moeilijk en ook de huid krijg je knapperig als je de juiste trucjes weet. Dus lees snel verder als je één van de allerlekkerste rollades ooit van je barbecue wilt toveren! Die knapperige buitenkant ook wel crackling genoemd, is wat dit stuk vlees zo waanzinnig lekker maakt. De methode die ik gebruikt hebt komt van Jeroen Brans, één van de leden van het BBQ Genootschap. Hij heeft weer zijn huiswerk gedaan in de Chinese keuken denk ik want daar zie je deze manier ook vaak beschreven. Je prikt een dag van te voren gaatjes in de huid en smeert de huid in met baking soda (te koop bij o.a. de toko en Appie, merk Arm & Hammer) en zout. De volgende dag spoel je dat eraf, en […]

Het bericht Porchetta, buikspekrollade op z’n Italiaans verscheen eerst op BBQ NL.

De nieuwe verloting, win een Looftlighter! (Sluit 31 oktober)

5 days ago

Vanwege mijn tienjarig blogjubileum doe ik iedere maand een verloting waarbij een mooie prijs is te winnen. Door al het werk die bij het organiseren van de BBQ Society Cook-Off komt kijken is de verloting van vorige maand een beetje verschoven, maar ik was het niet vergeten hoor. Voordat ik ga vertellen hoe je de prijs van deze maand, weer zo’n fantastische Looftlighter elektrische aansteker,  in de wacht kunt slepen moet ik eerst nog de winnaar van vorige maand bekend maken natuurlijk. En de winnaar van het ‘Go With the Slow’ t-shirt is geworden: John Adams! John, van harte gefeliciteerd, ik zorg ervoor dat het shirt zo snel mogelijk je kant op komt. Mocht je nu balen als een stekker omdat je deze mooie nazomerdagen in één van mijn t-shirts had door willen brengen dan kun je ze altijd kopen in de webshop. Er is ook een witte versie van het ‘Go With the Slow’ shirt inmiddels. Dan de Looflighter van deze maand, de aansteker waarbij je in een minuut je houtskool gloeiend hebt. Wat moet je er voor doen om die te winnen? Ik wil graag weten of je weleens vis bereidt op de barbecue. En als dat zo […]

Het bericht De nieuwe verloting, win een Looftlighter! (Sluit 31 oktober) verscheen eerst op BBQ NL.

Websites by this publisher

WebsiteViewsUniqueSocialPrice
No records found
Share