MediaKit of foodaholics.nl

Foodaholics - Verslaafd aan lekker eten (en drinken).

Verslaafd aan lekker eten (en drinken).
foodaholics.nl

Offered products

Not yet available

1k
Views every month
600
Unique visitors every month
19
Domain Authority
The statistics of this website are automatically verified and updated every month by LinkPizza.

Hetty van Koutrik

Hetty van Koutrik

Language

Dutch

Social Media

Cranberry bundt cake met witte chocolade

1 day ago

Ons dessert van het kerstmenu is dit jaar een cake, maar wel één die perfect bij het seizoen past, een cranberry bundt cake met witte chocolade. Meestal zitten we van alle hapjes en het eten zo vol dat we alleen nog maar trek hebben in een goede kop koffie. En omdat we altijd graag iets bij de koffie eten serveren we er een mooie feestelijke plak van deze cake bij. Het is een cake met stevige structuur, lekker fris door de bessen met als tegenhanger de zoete ganache. In en op deze cake moeten cranberry’s en die zijn er voor de kerst volop. Op Life, Love and Sugar van Lindsay Conchar vonden we dit recept en daar vonden we ook haar boek met 65 recepten voor onder andere cupcakes, cheesecakes en ijstaarten. Het boek is getiteld ‘Simple Beautiful, Homemade Cakes‘. De recensies zijn lovend dus misschien is het tijd om de collectie met haar boek uit te breiden. Deze cake belooft in ieder geval veel goeds. Cranberry bundt cake met witte chocolade Ingrediënten: Voor op de cake: 300 g fijne suiker 120 ml water 100 g cranberry’s Voor de cake: 170 g boter op kamertemperatuur 310 g suiker 230 g zure room […]

Cranberry bundt cake met witte chocolade

Espresso Martini, een cocktail die je wakker houdt

2 days ago

Voor ons kerstmenu wilden we ook graag een cocktail maken. Eentje die niet te lastig is, je wilt natuurlijk niet de halve avond in de keuken staan om voor je gasten drankjes te maken. We kozen voor deze Espresso martini, makkelijk te maken, heerlijk van smaak en hij houdt je wakker na het vele eten! Volgens de overlevering is deze cocktail ergens in de jaren tachtig in Londen bedacht door Dick Bradshell die toen in Fred’s Club werkte. Een jong model, dat later wereldberoemd werd, kwam aan de bar zitten. Ze bestelde een drankje “to wake her up and to f*ck her up”. Heel vrij vertaald ze wilde iets waar ze wakker van werd. Bradshell reageerde door haar deze Espresso martini voor te zetten. Zoals bij eigenlijk alles bepaalt de kwaliteit van je ingrediënten het eindresultaat. Dat geldt zeker voor cocktails. Wij maakten deze Espresso martini met een mooie eerlijke koffie van Single Estate Coffee Roasters, gezet in een mokkapotje omdat we geen espresso apparaat hebben. Met zo’n potje kun je ook zonder dure apparatuur toch een goed sterk bakkie zetten. Zelf vonden we de suikersiroop in onze versie niet echt nodig. De cocktail was zo al heel goed in […]

Espresso Martini, een cocktail die je wakker houdt

Super krokante in ganzenvet gebakken aardappels

3 days ago

Ik kan me geen lekkerdere aardappels voorstellen dan in ganzenvet gebakken aardappels. Dit zijn dan ook de aardappels die hier altijd minstens één van de kerstdagen op tafel verschijnen. Daarom willen we ze ook graag met jullie delen als onderdeel van ons kerstmenu dit jaar. Ze zijn een beetje decadent, maar met de kerst is dat niet echt een probleem, lijnen doen we volgende maand wel weer. Ik heb deze methode lang geleden eens in een Engels kookprogramma gezien. Ik denk dat het bij Delia Smith was, maar helemaal zeker weet ik dat niet meer. De truc is dat je de aardappels eerst eventjes kookt en ze daarna flink door elkaar schudt. Op die manier krijg je een rulle buitenkant. Die buitenkant wordt straks in de oven heel erg krokant. In mijn bereiding ga ik uit van ongeveer anderhalf uur, dat is als ik mijn zwarte braadslede gebruik. Ik heb één keer voor kerst een nieuwe, zilverkleurige, braadslede gebruikt en toen duurde het zeker een kwartier langer, hou hier dus rekening mee als je ze gaat maken. Beter, maak ze voor de kerst alvast een keer dan weet je zeker dat het goed gaat. In ganzenvet gebakken aardappels Bereidingstijd ongeveer 1,5 […]

Super krokante in ganzenvet gebakken aardappels

Websites by this publisher

WebsiteViewsUniqueSocialPrice
No records found
Share