Influencer MediaKit of Andreas Kort

Hey you! Vandaag is het op metKortindekeuken.nl weer eens tijd voor een lekker pasta recept. We gaan aan de slag met…. orecchiette! Of nou ja ik koos voor orecchiette, maar je kan natuurlijk altijd rustig een ander soort pasta gebruiken. Deze keer maken we een variant met broccoli, makreel in een romig pesto sausje. Dit gaat weer een food feestje worden hoor! Wat heb je nodig voor Orecchiette met broccoli en makreel: Voor 2 personen Hoe maak je de orecchiette met broccoli en makreel: Kook de orecchiette (of een andere pasta) in 11 minuten beetgaar. Ondertussen kun je de broccoli wassen en in kleine roosjes snijden, de stronk kun je gewoon schillen en ook in stukjes snijden. Voeg tijdens de laatste 6 minuten ook de broccoli aan de pan met pasta toe. Doe ondertussen de crème fraîche met de pesto, kaas in een kom en klop dit met een vork los tot een mooi een geheel. Giet de pasta en de broccoli af. Meng de pesto-crème fraîche erdoor en breng het verder op smaak met wat peper en zout. Verdeel over diepe borden en maak het af met de stukjes makreel en garneer het eventueel met een beetje extra Parmigiano […]

The post Orecchiette met broccoli en makreel in een romig pesto sausje appeared first on met Kort in de keuken.

Wat is er nu Nederlandser dan de bekende stroopwafel? In bijna elke Nederlandse stad of dorp vind je wel ergens op een hoek van de straat of markt een stoopwafelkraam. Vers gebakken vind ik ze altijd te lekkerst. Dan is de wafel nog lekker knapperig en warm en druipt het stroop er tijdens het eten nog tussen uit. Natuurlijk is een “gewone” stroopwafel al goddelijk, maar zo rond de feestdagen kun je de stroopwafels nog feestelijker maken zodat je leuke kerstige stroopwafels krijgt! Het enige dat je daar (naast natuurlijk stroopwafels) voor nodig hebt is wat chocolade naar wens en wat feestelijke sprinkels. De verse stroopwafels van de stroopwafelkraam vind ik altijd erg verleidelijk ruiken. Maar wist je dat je ook thuis vrij eenvoudig zelf stroopwafels kunt maken? Met een eenvoudig kniepertjesijzer kun je vrij gemakkelijk zelf de wafels bakken. Hoe je de kerstige stroopwafels maakt vertel ik je hieronder! Owja, met dit recept voor stroopwafels kun je 15-20 stroopwafels maken. En heb je nu wel zin om samen stroopwafels te versieren, maar geen tijd of zin om de wafels ook zelf te bakken? Ga dan even langs de stroopwafelkraam voor een zakje vers gebakken stroopwafels het en feestje kan […]

The post Kerstige stroopwafels appeared first on met Kort in de keuken.

Sinterklaas is weer in het land en dat betekent dat het weer tijd is voor die stapels chocoladeletters! Chocoladeletters zijn altijd leuk om te geven en te krijgen, helemaal wanneer het een mooie versierde letter is. Eerder deelde ik al een recept hoe je zelf chocoladeletters kan maken, daarbij spuit je zelf de chocoladeletters op waarna je ze kan versieren. Maar je kunt het ook nog eenvoudiger maken! Zo kun je een “normale/kale” chocoladeletter kopen die je vervolgens zelf gaat versieren. Dat kun je doen door met een spuitzak chocolade (naar wens) op de letters te spuiten en die vervolgens te versieren met kruidnoten, kleine stukjes chocolade, sprinkles, marsepein figuurtjes, lekkere amandelen of hazelnoten, snoepjes, stukjes karamel of chocolade in sinterklaas figuurtjes. Ik heb zelf kruidnootjes, kruidnootjes in gekleurde chocolade, witte chocolade stukjes en chocolade sinterklaas figuurtjes gebruikt. Altijd leuk om samen met kinderen te doen op een winterse regenachtige dag, of om cadeau te geven. En alleen het versieren kan al een feestje worden! Wat heb je nodig: Voor 4 chocoladeletters Hoe maak je zelf de chocoladeletters: Smelt de chocolade au bain marie. Je zou de chocolade ook in een magnetron kunnen smelten. Houd er rekening mee dat je […]

The post Chocoladeletters versieren appeared first on met Kort in de keuken.