Influencer mediakit van Wimke Tolsma

We zijn al weer even terug van ons geliefde Denemarken. Dit keer verbleven we in de regio Lolland-Falster. Dit zijn 2 eilanden in de Westelijke Oostzee van Denemarken. Ongeveer 2 uurtjes rijden onder Kopenhagen. Je verwacht hier rust, natuur en de mooiste stranden. En dat klopt! Maar er is ook genoeg te doen. De eerste 3 dagen van onze vakantie wilden we shoppen in Aarhus, daarna door naar Lolland-Falster voor een weekje genieten in een heerlijk vakantiehuis aan zee. Marielyst aan het strand We boekten een huis in Marielyst, een vakantieoord aan zee. Waar je heerlijk vakantie kunt vieren. In het dorpje Marielyst kun je flaneren, winkeltjes bekijken, terrasje pakken of het allerlekkerste ijsje met guf halen. En via de houten promenade lop je zo naar het strand. Een 20 km lang zandstrand waar he fantastisch langs kunt wandelen of fietsen. Wij huurden 4 e-bikes bij Larsson Bikes, ze brengen de fietsen naar je huisje en halen ze ook weer op. Je krijgt meteen een vakantiegevoel als je hier rondloopt. Wat ook ideaal is dat er een Foodmarket in Marielyst zit. Ideaal als iedereen andere eetwensen heeft. Van Pad Thai tot fish en chips. Echt een aanrader. Leuke dingen om

Het bericht Zomer op Lolland-Falster verscheen eerst op Wimke.

Pasta alla norma is hier niet meer weg te denken van het menu. Dankzij de podcast van Aaf en Lies ontdekten we het recept, en sindsdien is het vaste prik. Wij maken onze eigen variant: geen kappertjes, maar met romige burrata – zo vindt Bente ‘m het lekkerst. Het originele recept komt uit een boek van Ottolenghi, maar onze versie heeft inmiddels een eigen plek veroverd. Een bord comfortfood dat je echt eens moet maken. (Lees verder onder de foto’s) Wat heb je nodig voor de Pasta alla Norma Lees ook: Zelf verse pasta maken? Easy! Zo maak je de Pasta alla Norma Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd drie aubergines in plakken van ongeveer één centimeter. Meng ze in een kom met 120 ml olijfolie, een flinke snuf zout en versgemalen peper. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verdeel de aubergineplakken erop. Rooster ze in ongeveer 35 minuten lichtbruin en gaar. Maak ondertussen de saus. Verhit twee eetlepels olijfolie in een ruime pan. Snijd de knoflook in dunne plakjes en bak ze in circa twee minuten lichtbruin. Voeg vervolgens twee blikken tomaten toe, samen met zout, een snufje chilivlokken, peper, gedroogde oregano en een klein

Het bericht Recept pasta alla norma van Bente verscheen eerst op Wimke.

Het heeft even geduurd voordat ik aubergines lekker vond. Ik weet nog precies wanneer dat omsloeg: tijdens een etentje bij wereldrestaurant Dara in Amersfoort. Daar proefde ik voor het eerst een écht goede baba ganoush. Sindsdien, en dat is zo’n acht jaar geleden, maak ik regelmatig een recept met aubergine. Je kunt ze roosteren, stoven, grillen of frituren. In deze blogpost deel ik een eenvoudig recept voor een zelfgemaakte auberginedip. Als je een eenvoudige dip zoekt die je snel op tafel zet, is deze auberginedip een aanrader. Je maakt hem met een paar ingrediënten en hij past goed bij brood, rauwkost of als bijgerecht. Zo krijg je op een lekkere manier wat extra groenten binnen. (lees verder onder de foto’s) Lees ook: Ik maakte voor Brabantia 3 recepten met aubergine, waaronder dit overheerlijke recept om een auberginedip te maken, super bij een foccaccia of toastje. Wat heb je nodig om een auberginedip te maken Hoe maak je de perfecte auberginedip Met dit recept maak je stap voor stap een romige auberginedip. Verwarm de oven voor op 230 graden. Prik met een vork gaatjes in de aubergines en leg ze op een bakplaat. Zo voorkom je dat ze openspatten tijdens het

Het bericht Recept auberginedip (baba ganoush) verscheen eerst op Wimke.